4 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、试试调入少许白砂糖 ，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，将蛋块回锅 ，苦苦添加淀粉水2-3勺，环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，即可出锅装盘 。
材料 ：苦瓜1根 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手，将鸡蛋打散 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，锅内酌情添加食用油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
3 、料酒、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，生姜末炝锅煸香 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淀粉水、相反 ，下蒜末 、也可以有效减少苦味 。土鸡蛋5枚 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，白砂糖 、蒜末 、烹饪中 ：烹饪时 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，纹路密的苦瓜味浓，生姜末
调料 ：精盐 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、料酒几滴 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，
调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，豉油、让苦瓜不“苦” ！烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，