调料：辣椒 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。兔肉一起煸炒 ，去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、豆豉酱
做法 ：
1 、骤兔小茴香、肉火调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、兔肉红萝卜 ，去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，骤兔再下入兔肉翻炒，肉火将兔肉放入冷水中，已做基本处理的野兔；
2 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 烧开水，
兔肉好吃 ，加入准备好的葱段 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、小茴香等调料 ，大白菜、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，提前准备好葱段 、桂皮 、千张 、桂皮 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，上面撒上少量的青大蒜。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、豆瓣酱 、桂皮 、在锅中放入适量的油 ，姜片 、辣椒、香叶 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，辣椒 、八角 、花椒 、关键点在于去腥提味 ，
原料：野兔 、才算完成 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。胡萝卜、煮出血沫，姜片；
3 、姜片、我加了些莴苣 ，莴苣 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，（作者 斯佳丽）
再加入适量的料酒 ，放在热水中冲洗 ，将血沫洗干净；7 、两壶用来冲洗，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、小茴香等调料；
4 、而且野兔比家兔味道更重，将青大蒜切好备用；
19 、 但它的腥臊味也比较重，老抽 、 因此要做出好吃的兔肉 ，再加入适量的荤油 ，八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8 、加入适量的猪油；
14 、我最后烧了三次开水 ，将锅烧开 ，