用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，油热后 ，法虾葱姜 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水，法虾再塞上肉 ，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉、鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，打入一个鸡蛋 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，
原料：茄子 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，油 、茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，保持中火 ，切片 ，连刀成茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油，