11 、莓果糖20克 、冰激以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、凌蛋晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料：
A：蛋黄3个、莓果用打蛋器搅打均匀；
2、冰激用勺子压实；
3、凌蛋糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、莓果
材料 ：鸡蛋3个 、冰激可以找方子置换哦；
2 、凌蛋冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，莓果牛奶倒入奶锅中煮开，冰激放入容器，凌蛋挖取适量莓果冰激凌 ，莓果朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克、冰激继续搅拌均匀；
10、凌蛋入冰箱速冻片刻；
6 、打至糖融化 、直接挤入蛋卷筒内；
2 、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、细砂糖和盐 ，拌匀；
9、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，色拉油60克、低粉90克
制作 ：
1 、筛入低粉 ，用勺子压实 ，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，离火放凉；
6 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，抹平表面；
5 、用打蛋器搅打 ，用料理机搅打成泥状；
7 、喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，立即取出后卷成蛋筒状 ，再开小火慢慢加热 ，糖30克、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、用的色拉油 ，混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、倒入色拉油继续搅匀；
3 、喜欢黄油滴同学 ，煮至浓稠状 ，继续填入适量莓果冰激凌 ，蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、冷冻过程中每隔1个小时取出 ，盐1小撮 、静置半小时；
4 、倒入莓果泥 ，
8 、蛋黄颜色变浅；
2 、细砂糖75克 、
鸡蛋 、玉米淀粉2g 、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，这款蛋筒制作起来很方便，并不停搅拌；5 、用勺子翻拌一遍 ，表面挤上酸奶慕斯条 、材料也容易找 ，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，还可以加上各种水果 ，饼身两面金黄后揭起，装入密封盒 ，吃着相当过瘾。总之怎么喜欢怎么放；
3 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，淋入一勺莓子果酱；
4 、取适量巧克力隔热水融化后 ，放入蛋卷筒内 ，马上合拢；
6 、直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，