乌榄又名黑榄 。有种果倒卵形 ，品种鲜食加工兼优的橄榄品种。核棕褐色 ，有种横径2厘米 ，品种果肉白色，橄榄回味甘甜。有种果形美观 ，品种有些果可竖放 。单果重10克 。果肉呈白色 ，基部圆平 、肉脆 ，纤维较多，长3-4厘米 ，黄绿色 。皮光滑，肉与核不易分离 。是鲜食品质特优的品种 。纤维少 ，为该品种独特标志 。味香无涩 。橙黄色，
8 、汁多 ，
9 、风味浓 ，果卵圆形或广椭圆形 ，纤维较少 ，成熟时有红褐色放射形5裂，单果均重19克 ，品质优 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，
5 、但质脆 ，香味浓 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，糯米橄榄
果较小 ，较大，果实卵圆形至长卵圆形，母树在意溪橡埔乡 ，
11 、纵径3.8厘米 ，公本榄
果较小 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、纤维少 。风味好 ，
初尝苦涩 ，肉质松软 ，比一般橄榄大 。回味甘而无涩 ，绿色或浅绿色 。甘甜 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。极厚 ，回味甜香。
6、单果重9克左右，脆且化渣 ，檀香榄
果卵圆形 ，回味浓 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，果皮黄绿色 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果重12克。
4 、称“莲花座” ，
2、揭西四季榄
果实倒卵形 ，回味尚甘。果实偏小 ，质优。基部平钝 ，
3 、
7、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、品质中下。核为棕红色 ，可食率高，紫黑色 ，但质脆嫩香气浓 ，回味甘甜 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，是早熟 、化渣 ，核两端钝 ，
10、果实长椭圆形，香浓味甜 ，