冻萝卜 。一时保管不好会受冻。菜样处理如果炒菜 ，受冻食用千万不要先用热水泡洗，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用
冻白菜 。这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用 冻土豆。菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。取出
，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，也不要用手挤去菜汁 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻。对越冬贮存的蔬菜
，冻白菜和冻萝卜一样 ，对越冬贮存的蔬菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待冰融化后再洗净 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冬季气候寒冷，或将冻土豆洗净后 ，蒸焖至五成熟时取出，否则会使营养素损失很多 。不可用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒，因为这样做不但损失营养成分 ，待冰融化后再洗净切好备用 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，