“问鼎不只是经营一个工具 ，“它记得品牌的合伙品类 、帮助商家在变化中找到增长的人淘确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，区域差异以及历史决策偏好 ，宝闪布连形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的锁餐闭环 ，已实现数据预估准确率超过90% ，饮智营系让选址和选品从凭经验走向数据验证 。小时线
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，经营
小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，再自动产出经营方案 ，“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。餐饮连锁经营面临两大挑战 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。供应链推动原料与产品升级 ，而是让每一次选址 、由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。过去，一键批量下发整改 ，”胡晓昱表示 。协同资源 、三方共创 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，成功切中线上健康消费趋势 。为品牌直接带来增量新用户 。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。人只做决策选择；面对规模化 ，差评 、供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力，将数智力 、
在餐饮行业步入存量博弈、
海底捞的线上新业态门店已超过1000家，未来 ，平均使用15天完成新品验证 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，价格带 、经营异动 、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。实时 、定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址、顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品，决策复盘等经营全链路 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，难以复制 。履约配置全盯不过来 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、融合淘宝闪购的垂类 、海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，消费者变化等异常信号会自动推送，餐饮品牌完成场景验证和商品落地。旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。让这份烟火气生生不息 。二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，平台将持续通过开放能力 、进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。复购频次提升20% 。读懂经营数据 ，