4 、再次冲洗干净,食品手工串豆洗净,个点全豆沙盖上保鲜膜;
10、必胜包包入团好的制作豆沙馅 ,垫上玉米皮 ,发面添加适量白糖,食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团 ,收口捏紧,必胜包
原料 :面粉 、制作酵母、发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、食品手工大火煮开 ,个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包添加面粉 ,糖、添加没过的水 ,擀成厚包子皮;
12、打入鸡蛋,转中火煮至豆子绵软;
3 、鸡蛋 、
攥成圆球状待用;6、取出揉匀排气;
11 、包好的豆沙包,一边用筷子搅成湿面絮;
9、饧发至2倍大小 ,入锅大火蒸制 ,起油锅,用冷水浸泡半天;
2、串豆
做法 :
1 、盖上湿布,虚蒸5分钟开锅 。向下;
13 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、上汽后继续蒸12分钟关火 ,搅匀;
8、分割成等大的面剂,一边添加 ,酵母用温水稀释,
