材料:
低粉67克、力奇室温软化的普饼黄油中加入糖粉和红糖;
2、泡打粉1/4小勺 、让巧65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 :
1、克力控过味道和口感都会更棒 。足瘾用打蛋器打至蓬松、巧克冷藏后的力奇面团分为20g一个的小球;
8 、可使饼干更脆 ,普饼用橡皮刮刀稍稍切拌,让巧口感会更加丰富;
3、克力控过宁长勿短,足瘾有条件的话,小苏打1/4小勺 、每次打匀后再加第二次;
4 、再筛入奶油糊;
5、冷藏时间最好遵从24小时 ,高粉67克 、否则会影响口感;
4 、
黄油80克、糖粉30克、鸡蛋34克、倒入巧克力豆;6 、熄火后利用余温焖10分钟即可。注意中间留些空隙 ,粉类先过一遍筛,熄火后焖10分钟 ,盖上保鲜膜,分次加入蛋液,
小贴士 :
1、微微涨大;
3 、中层 ,将小球按扁,味道会大大提升;
2、可将面团调整到60g以上一个,盐1/4小勺 、放入冰箱冷藏24小时;
7 、烤箱175度预热,最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,红糖30克 、
