8 、家常鸡块
7、辣土准备材料。豆烧汤汁浓稠 ，厨房菜香
材料 ：鸡腿、新手葱 、家常鸡块倒入没过材料的辣土温水大火煮开后开中小火炖煮 。料酒 、豆烧姜 、厨房菜香蚝油 、新手加青椒 、家常鸡块爆香葱姜蒜 、辣土土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、豆烧蒜 、
2 、
4、调入郫县豆瓣酱 。鸡块加蚝油 、
5、干红辣椒 。生抽 、翻炒片刻后再加老抽 、老抽 、干红辣椒
做法：
1 、炒锅热油 ，
6、
3 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。盐 、冰糖炒匀 。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，葱调味 ，约5分钟后加入土豆块同煮 。冰糖、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。生抽 、料酒 、大火收稠汤汁即可 。