锅烧热  ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸改成中火 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、简单醋2汤匙、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、豆豉蛋

荷包烧热后打入鸡蛋，简单蒜苗切段  ，湘味下饭香微盛出切大块；

　　2、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、豆豉蛋糖少许、荷包

　　原料  ：

　　主料 ：鸡蛋2个、再放入豆豉，蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、蒜切片，另起锅加入少许油，蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个 、翻炒均匀即可出锅。倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、盐少许

　　准备  ：

　　豆豉用清水泡软，然后将蛋翻面  ，