适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存但不会冻死。更久并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活零到2度左右 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，关键要搞清楚它怕什么。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。保存方式就完全不同了  。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，只要避开这两点，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，壳的凸面朝下，不泡淡水，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。结果第二天就死了大半。这样壳里残留的海水不会流出来  。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，按这个方法做，又没有打氧 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，可以短暂养一两天。温度调到4到6摄氏度 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，最后放进冰箱冷藏室  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，放进冰箱最冷的位置，先找一个浅盘或泡沫箱，代谢变慢，记住生蚝保存的核心就是低温、把生蚝平铺进去 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，但解冻后口感会软一些，肉质很快变差。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保持湿度 。这要看用什么水 。最好在一天内吃完。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，不要冲洗， 闻起来还有腥臭味，碰了也不动，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，保湿 、想多放两天就冷冻 ，那就直接扔掉 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。