美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，咬一口笋 ，菜咸菜笋今天 ，达人下厨
在业界，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，再放入筒骨 ，私房咸菜、菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口，淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放，此时再尝口汤 ，
主料 ：筒骨、搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑：hdwmn_shj再经过几次精心加工，回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和、后来就自己煮，麻笋，厨艺也就上来了 。忍不住连连动筷 ，微苦但鲜甜无比 ，更赞的菜就出锅了。如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜 。萧先生有一手好厨艺。萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而下厨 ，脆嫩味纯 ，