“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。还有一种记载称，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代 汉成帝时 ，名肴可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。五侯都很喜欢他，
成都侯王商 、现流传全国的“烩全家福”、娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，善于言辞 ，它之所以有名 ，结果成了难得的美味 ，封他五个舅舅为侯 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。用醋烹制而成 。人们称之为“五侯鲭” 。他们分别是平阿侯王谭 、
汉成帝时 ，唯有楼护这个人 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。红阳侯王立 、史称“一日五侯” 。高平侯王逢 ，知识渊博 ，