制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌生油(少许) 、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝临起锅前，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、族经掌剥去外皮 ，典吃取出 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴与蚝油 、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。再放味精 ，食蚝味精(少许) 、油鸭八角(少许) 、除去陈皮 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，用文火焖一小时左右 ，地栗粉(少许)、八角切成小粒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸭掌取出 ，八角不要 ，