材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，
木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，如下图所示；
2 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，用果肉勺挖取红色果肉 ，