4 、黄瘦
6 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠生姜 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
咸蛋生菜洗净 。黄瘦瘦肉切薄片，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋9 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生抽 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
5 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油 、生菜 、马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
3 、白糖 、
2、
8、食盐 、葱头
调料 ：食油 、
10、